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    Marraqueta versus Ciabatta

    Marraqueta versus Ciabatta

    Pas toujours facile de trouver du bon pain en Amérique latine. J’ai de la chance, à La Paz et à Cusco on s’en tire très bien d’affaire grâce à mes deux stars andines du pain: la marraqueta pacénienne et la ciabatta cusquénienne… Elles font toutes les deux le bonheur de mes repas. S’il fallait déchirer […]

     

    Musée d’art précolombien – Cusco

    Musée d’art précolombien – Cusco

    Le musée d’art précolombien de Cusco offre une perspective résolument artistique de pièces représentatives des nombreuses cultures ayant peuplé les Andes: Chancay, Chimú, Cupisnique, Inca, Lambayeque, Huari, Mochica, Nasca, Paracas, Vicús, Viru, Salinar. Inutile donc d’espérer en savoir plus sur l’utilisation du San Pedro à Chavin, sur le seigneur de Sipan et les rythes de […]

     
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