Marraqueta versus Ciabatta

Pas toujours facile de trouver du bon pain en Amérique latine. J’ai de la chance, à La Paz et à Cusco on s’en tire très bien d’affaire grâce à mes deux stars andines du pain: la marraqueta pacénienne et la ciabatta cusquénienne… Elles font toutes les deux le bonheur de mes repas. S’il fallait déchirer […]